Etnografia da Alimentação e da Fome

A pesquisa investigou os hábitos alimentares de moradores do Jardim Ibirapuera, buscando compreender o que chega à mesa, o que fica de fora e quais condições sociais, econômicas e territoriais atravessam essas escolhas. O estudo combinou dados quantitativos e qualitativos, articulando entrevistas, questionários e escutas realizadas no território.

Os resultados mostram que alimentação e fome precisam ser compreendidas a partir das condições concretas de vida, das redes de abastecimento e das relações comunitárias. A pesquisa identificou diferentes formas de restrição e insegurança alimentar, ao mesmo tempo em que evidenciou a importância das redes locais de acesso à comida e das estratégias construídas pelos próprios moradores.

A partir desses achados, o estudo aponta a necessidade de políticas de segurança alimentar mais próximas das realidades territoriais, incorporando microdados, redes comunitárias e participação dos moradores na formulação e acompanhamento das políticas públicas.